La lenteja roja o lenteja turca es un alimento del grupo de las legumbres de color rosado o anaranjado. Tiene un tamaño similar a la lenteja pardina, que es más conocida en nuestra gastronomía. La diferencia radica en su color y, especialmente, en su sabor, pues la lenteja roja es más delicada y sofisticada.

Propiedades:

• Facilitan la digestión.
• Se pueden comer en el embarazo.
• Fuente de energía saludable.
• Ayudas a prevenir el cáncer.
• Bajas en grasa.